家常小炒‼️海鮮菇炒肉絲💯

用料   肉絲 200g 海鮮菇 100g 青紅椒絲 少許 蒜片 3瓣 薑片 3片 蔥段 1根 鹽 2g 雞粉 2g 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 半勺 料酒 幾滴 澱粉 1勺 菜籽油 適量

家常小炒海鮮菇炒肉絲的做法  

1. 豬肉切絲；

   海鮮菇摘段；

   青紅椒切絲；

   

2. 先把肉絲腌制：

   少許鹽、雞粉

   一勺生抽、半勺老抽、

   1/3勺料酒、

   一勺澱粉、一勺水；

   半勺油，攪拌均勻

   

3. 腌制10分鐘

   

4. 水裡加鹽，

   海鮮菇焯水1分鐘；

   撈出過涼，擠干水分，備用；

   

5. 蔥姜蒜熗鍋

   

6. 把肉絲倒入滑散

   

7. 炒至變色加海鮮菇

   

8. 炒勻，加青紅椒絲

   

9. 半勺蚝油，炒熟，完成！

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