簡簡單單の蒜蓉炒蝦尾🦐
內容摘要
蒜蓉泡水後擠乾，分兩次下鍋。先炒¾蒜蓉至變黃，加入蝦尾、啤酒、糖和水，再放剩餘¼蒜蓉，中火收汁後盛出，將蒜蓉汁澆在蝦尾上。
用料 蒜 三頭 雞精 適量 蚝油 1勺 蝦尾 一盤的量 鹽 適量 白糖 按自己口味 油 適量 水 小半碗 啤酒 半瓶
簡簡單單の蒜蓉炒蝦尾🦐的做法
- 扒三至四頭蒜，用那個神器弄成碎沫，然後倒入碗中用水浸泡。
把蝦尾清理乾淨，倒油，蝦尾倒進鍋里，炒一下，紅了變色就可以了（注意的是不超過30秒哦）撈出來控油，備用！
- 把蒜蓉裝進盆里或碗里，加入水浸泡幾分鐘（蒜蓉泡水的目的是炒出來的蒜蓉不出苦味），用手撈出蒜蓉，擠出水份。如下圖
- 擠出水分！
- （已放好調料的蒜蓉！翻炒過程中~）
倒油，把剛剛泡好擠干水分¾的蒜蓉倒入鍋中，放進去後小火翻炒加入雞精，鹽，蚝油，翻炒蒜蓉至變黃。
- 加入蝦尾，翻炒幾下加入啤酒，沒過小龍蝦 蝦尾 放點白糖（糖是精華之處，不喜歡可少放）
- 加入小半碗水，加完水把剩下¼的蒜末倒進去 翻炒，中火燉燉，收汁，最後稍微一收汁就可以了！
- 做好後，盛出！
先盛蝦尾，最後把蒜蓉和汁兒往蝦尾上一澆！
望大家都能做出美味的食物~
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