用料   毛肚 紅油 適量 花椒油 適量 生抽，鹽，味精，小米辣 蔥花，蒜蓉，芝麻

紅油毛肚的做法  

1. 1

   毛肚切絲

2. 切好之後放到鍋里加水和料酒煮開，煮開之後用冷水沖涼，然後把多餘的水分擠壓干裝盤待用

3. 將蒜剁碎

4. 把小米辣切圈

5. 把紅油，生抽，鹽，味精，花椒油調成汁澆在裝好的毛肚上面在撒上芝麻和蔥花就OK了

小貼士 煮毛肚的時候將水煮開就好了，一定不要久煮，這樣會影響口感