用料   草莓 400克 奧利奧餅乾 120克 草莓酸奶 400克 細砂糖 40克 黃油 45克 吉利丁粉 30克

8寸低脂草莓酸奶慕斯蛋糕（無需烤箱）的做法  

1. 黃油隔熱水融化，奧利奧餅乾120克碾碎

2. 黃油餅乾混合物倒入蛋糕模具壓緊實

3. 草莓去蒂洗凈，切平整，內側朝外貼一圏，冷藏30分鐘

4. 砂糖+酸奶＋草莓果汁機攪拌成草莓奶昔，過濾使液更細膩。吉利丁粉20g加100g冷開水，無需攪拌待體積膨脹後，隔熱水融化均為液體，將融化吉利丁液倒入酸奶充分混合

5. 將混合液倒入蛋糕模具，冷藏

6. 吉利丁粉10克+100g冷水，無需攪拌待體積膨脹後，隔熱水融化均為液體+草莓汁（過濾好）充分混合，倒入(大約兩小時以上）慕絲上面做鏡面，冷藏️小時

7. 電吹風熱風用杯子脫模

8. 把樹莓，藍莓，草莓裝飾即可

9. 切開裝盤，開吃！滿滿草莓香味！酸酸的很開胃！

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