清蒸甲魚

用料   甲魚 1隻 姜 3片 料酒 適量 鹽 適量 蔥 適量 紅棗 2顆 蒜頭 3顆

清蒸甲魚的做法  

1. 把甲魚殺洗乾淨，除去內臟。

   把它在開水裡浸一會兒。

   然後，有耐有心的，把甲魚表皮上的一層膜 仔細得撕扒個乾淨。

   蒸鍋加夠足量的水，擱蒸架。

   甲魚入容器，底盤內加入兩顆紅棗，薑片。

   蓋殼。放入拍碎的拳頭，蔥挽個結一起放入容器中。

   淋少許油，倒入適量料酒，撒鹽。

   上鍋，開大火。

   上汽後，換中火 ，一個小時

   包你吃得咂咂嘴。

   肥肥的粘你一嘴幸福滿足。

小貼士 如果不喜歡粘嘴的口感，35分鐘就夠了。