干煸小蠶蛹

用料   干辣椒 10個 鹽 6克 花椒 26粒 蒜瓣 6瓣 蔥片 6根 姜 6片 料酒 10克 小蠶蛹 500克

干煸小蠶蛹的做法  

1. 蠶蛹洗凈，開水抄一下

   

2. 瀝干水，放出鹽和料酒腌制15分鐘

   

3. 薑片，蔥，辣椒，蒜，花椒備用

   

4. 瀝掉料酒，小火油炸蠶蛹金黃色

   

5. 中火油炸姜，蒜，蔥，花椒，辣椒出香味，倒入蠶蛹

   

6. 煸炒2分鐘即可

   

小貼士 瀝干水，小火炸，