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冬日金陵街巷裡的記憶 ～法式蜂蜜老蛋糕
由於全蛋打發耗時耗力，在此建議使用廚師機進行打發，全蛋打發沒有蛋白打發那樣會打過頭，所以放心gogogo，全蛋打發的越好，後面翻拌越輕鬆（如果沒有廚師機建議坐落在六十度熱水盆中，這樣可以減少打發時間）
香草精和食鹽會去除蛋糕中蛋腥味
烤制15分鐘後調高上火調低下火，為了讓蛋糕有酥脆的外皮，如果不喜歡的朋友可以不改變，繼續原溫度烤5分鐘就好
文章來源：下廚房
用料 ...
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