用料   甜麵醬 胡蘿蔔 黃瓜 八角 1個 五花肉 300克 糖 3克 鹽 5克 老抽 1勺

天津炸醬麵的做法  

1. 鍋里倒入少許油，把肥肉丁小火炸，逼出油脂。

   再加少許香油，放大料，薑片，熗鍋。放瘦肉丁，變色後加料酒，蔥花。翻炒均勻。

2. 再加面醬。翻炒均勻，加一勺老抽。

   再加半碗熱水，適量鹽，糖，雞精。

   不斷翻炒。待油醬分離，就可以了。

3. 出鍋前撒蔥花更好吃

4. 最好把薑片和八角夾出來。不夾出來也可以。

5. 成品圖。