開邊蝦蒸蒜蓉粉絲
用料 蝦 10隻 粉絲 1把 蒜 8顆 薑末 3克 生抽 1勺（一人份湯勺） 蚝油 2勺（調味料勺子） 料酒 1勺（調味料勺子） 白鬍椒粉 半勺（調味料勺子） 白砂糖 半勺（調味料勺子） 蔥花 適量
開邊蝦蒸蒜蓉粉絲的做法
- 蝦買多了也不怕，吃不完的一起蒸，蘸芥辣哈哈哈蒜頭八棵、我沒有蔥了去地里拔了兩顆發育不良的香菜、粉絲提前泡上，配料里那些量就是10隻蝦的量，如果你蝦比較多、這些配料要適量增加
- 蝦去掉蝦頭、蝦爪子，蝦頭我單獨保留起來了，下次用蝦頭炒個湯做上湯蔬菜（合理利用食材這塊，我可是拿捏的很好吧哈哈哈哈）
- 這個必須要說明一下，我以前每次做都把蝦剪的太狠了，導致蝦站不起來，現在我知道了，蝦尾部那一節不要剪，蝦尾就能站起來哈哈哈哈
- 蝦身從中間片開，取出蝦腸，再洗乾淨，用廚房用紙吸干水份，備用
- 三克的薑蓉，剁的碎碎碎的，小朋友不愛吃薑，如果有姜粉替代最好，家裡沒有姜粉
- 薑蓉蒜末生抽蚝油白砂糖料酒白鬍椒粉，然後燒兩勺（一人份湯勺）熱油淋上去攪勻，備用
- 蝦肚子朝上，擺好以後，再看看尾巴那裡，可以把尾巴伸展開，這樣就很好看，尾巴就像個扇形花
- 鋪上調好的料
- 蒸鍋提前準備好燒開水，蝦下去中大火蒸4分鐘即可
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