用料   雞腿 1隻 土豆 1個 姜 5片 蒜 2瓣 蔥 2段 八角 1個 香葉 2片 桂皮 1塊 黃豆醬 1勺 紅干辣椒 3個 綠辣椒 半個 生抽 2勺 料酒 4勺 糖 2勺

雞腿頓土豆的做法  

1. 雞腿剁成小塊，放入薑片、料酒腌制10分鐘去腥

2. 水開放入雞腿焯水

3. 雞腿撈出控干水分，將配料準備好(蔥姜蒜、辣椒、八角、香葉、桂皮)

4. 熱鍋涼油，放入白糖或者冰糖攪拌至融化起泡，放入雞腿上色

5. 放入蔥姜蒜辣椒，翻炒幾下

6. 加入熱水，放入豆瓣醬，生抽，八角，桂皮，香葉

7. 最後放入土豆塊🥔

8. 大火煮開轉中火，10分鐘後加入青椒在燉5分鐘

9. 最後收汁出鍋

小貼士 因為放了豆瓣醬和生抽，所以沒有放鹽