快手滷味拼盤🥘🍗🥚
用料 食材： 琵琶腿 3隻 鵪鶉蛋 24個 海帶結 250克 藕 2節 北豆腐 半塊 魚豆腐 10塊 以下是滷汁配料～ 花椒 少許 八角 2粒 桂皮 1塊 大蔥 3段 生薑 3片 干辣椒 3個 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 豆豉醬/豆瓣醬 1勺 冰糖 少許 啤酒 1聽
快手滷味拼盤🥘🥚的做法
- 1. 清洗鵪鶉蛋，放入鍋中。
2. 開火後多煮一會兒。
3. 關火後再燜一會兒。
- 撈出鵪鶉蛋，泡入涼水，剝去蛋殼，備用。
- 清洗海帶結，備用。
- 北豆腐切片，解凍魚豆腐，備用。
- 1. 將琵琶腿清洗、解凍、去皮、劃幾刀，涼水入鍋。
2. 加入少許料酒、少許生薑片、少許大蔥段、少許花椒粒。
3. 待開鍋，盛出備用。
- 準備乾料：
大蔥段3段、生薑片3片、桂皮1片、八角2粒、花椒粒少許。
如果愛吃辣，可以加入少許干辣椒。
- 準備滷汁：
生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、豆豉醬/豆瓣醬1勺、冰糖少許。
- 燕京燕京哈哈哈
- 1. 將要滷的食材放入電壓力鍋中。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
