黃油香草烤雞

用料   安佳黃油 90克 三黃雞 1隻 中號土豆 3個 洋蔥 1/2個 胡蘿蔔 1根 西藍花 1/2朵 檸檬 1個 迷迭香 數根 百里香 1小把 檸檬 1個 牙籤 數根 小番茄 一把 黑胡椒 5克 味淋 1勺 鹽 10克 生抽 1勺 蜂蜜 2勺

黃油香草烤雞的做法  

1. 準備好材料

   

2. 將雞解凍，加入味淋，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，腌制兩個小時以上備用

   

3. 60克黃油切塊，蘋果，土豆，洋蔥切塊，百里香迷迭香切段

   

4. 準備一個小鍋，融化黃油炒至焦化

   

5. 放入香草段炸出香味

   

6. 放入蔬菜丁翻炒至洋蔥變軟，加入2克黑胡椒，2克鹽翻拌

   

7. 將炒好的蔬菜丁填進雞屁屁里，最後塞入一個檸檬，用牙籤固定

   

8. 如圖，放入烤箱，注意雞的表面和烤箱上管要留有一定距離，烤網底下墊錫紙或者接油盤

   

9. 烤箱180°烤30分鐘，如果覺得上色過深可在雞身上方加蓋錫紙

   

10. 取出，刷上炒蔬菜剩下的香草黃油，放入烤箱，再烤十分鐘，取出翻面，刷蜂蜜，180°再烤20分鐘即可

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