網紅仙豆糕，7塊錢成本做1鍋，爆漿拉絲又正宗，學會可以開店了

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網紅仙豆糕，7塊錢成本做1鍋，爆漿拉絲又正宗，學會可以開店了。今天給大家分享一款網紅小吃仙豆糕，這種四四方方的糕點，長得就像一個大大的骰子一樣，上面就差刻上一些數字了。仙豆糕的口味、品種有很多，但做法其實都大同小異，學會其中一種，其他的也就都能做了。

準備食材：

低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉、清水、紫薯、黃油、煉乳、淡奶油、白糖、食用油

具體做法：

1.準備150g的低筋粉，50g的玉米澱粉，糖粉40g，再加入適量的清水，把這些材料先給攪勻了，下手揉成光滑稍軟的麵糰，封上一層保鮮膜，餳上30分鐘。

2.昨天剛在超市買了紫薯，咱們用它來做餡，紫薯都切好了，簡單的上鍋蒸一下，水開之後蒸15分鐘，時間到了關火。

3.給它壓成比較細膩的泥狀，放上大約30g軟化好的黃油，60g的煉乳，20g的淡奶油，20g白砂糖，用筷子攪勻了，一直攪成這樣偏細膩濕潤的狀態。

4.平底鍋預熱好，把這個餡放進去，把裡面大部分的水分都炒出去，炒到抱團有點發乾的程度就行了，盛出來稍微冷涼一下。

5.現在這個紫薯泥已經晾好了，咱們把它搓成一個個的小圓球。

6.紫薯弄好了，咱們處理麵糰，直接搓成長條，我這個紫薯餡一共團了15個，所以咱們這個面劑也要切15個。

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