美食
清明親朋好友來相聚，教你6道待客必備的下酒菜，紅紅火火過新年
3、取一個碗，舀入原滷水，加入味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成醬汁；4、將涼拌牛肉和內臟切成片，拌勻，倒入醬汁，拌勻，裝盤，撒上炸好的花生米和香油即可上桌。
紅油豬耳朵
原料：豬耳朵、蒜末、薑末、料酒、鹽、醬油、陳醋、花椒油、白糖、香油、紅油、白芝麻。
製作步驟：
1、豬耳朵皮用火燙一下，用鋒利的菜刀把豬耳朵去掉。
2、豬耳朵清洗乾淨後，放入鍋中隔水煮沸。可以加點料酒和薑片一起煮。去腥效果好。
3、豬耳朵煮熟後撈出，再次起鍋，放入滷水煮35分鐘。取出，把豬耳朵放在盤子裡晾涼備用。
4、冷卻後的豬耳朵切成薄片，全部放在一個大盤子裡。
5、盤中放入鹽、醬油、薑末、蒜末、陳醋、花椒油、香油、白糖、紅油，用筷子拌勻。
6.裝盤撒上白芝麻腌制2小時。
苦菊沙拉
實踐
1、苦菊洗凈
2.太陽
3.龍目島和切碎的大蒜
4.將米醋倒入碗中
5、醬油
6.加入糖拌勻
7.油燒熱，倒入湯汁，稍微關火
8.將切碎的大蒜加入苦菊花中
9.Cerion
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文章來源：搜狐
