清明過後教你幾道美味下飯的菜肴，簡單易做，學會了做給家人嘗嘗

原標題：清明過後教你幾道美味下飯的菜肴，簡單易做，學會了做給家人嘗嘗

炸鴨

主要成分

鴨子;兩個荊條

配件

鹽：適量；老薑;雞精適量；大蒜適量；蔥;豆瓣醬適量；干辣椒10個；適量的油；10dkg料酒；胡椒粉適量

具體步驟

1、準備材料：鴨肉、荊條、五明、大蒜、干辣椒、花椒。

2.鴨子洗凈切塊。

3、鴨肉中加入適量的鹽。

4、然後加入適量的料酒，拌勻腌製片刻。

5、將兩根荊條洗凈，斜切成薄片，將藥、蔥、蒜、豆瓣醬切碎。

6、鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱。

7.加入鴨肉，攪拌至干。

8、待鴨肉變色、縮水、焦糊後，加入干辣椒、花椒炒香。

9、加入適量豆瓣醬炒香。

10.放入薑絲。

11、放入蔥蒜片繼續翻炒。

12.加入兩根荊條炒香。

13、所有材料炒好後，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

14.關火，從鍋中取出，立即上桌。

炸豬排

配料表：豬裡脊肉、蛋清、鹽、白鬍椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、麵包屑

鍛鍊：

1、豬肉片用刀尖拍松，兩面均勻撒上一層細鹽、一層白鬍椒粉和一層黑胡椒粉，淋上幾滴檸檬汁。

2.然後加入一個蛋清，將大排擰起來，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。

3.將大排從冰箱中取出，在大排的兩面塗上麵包屑。

4.燒熱鍋，倒入色拉油，將油加熱至50%熱度。

5.排成一排，煎至兩面金黃。

培根沙拉卷

材料：熏臘肉3條，生菜3片，黑胡椒3克，檸檬1/2個，橄欖油適量；

鍛鍊

1.將沙拉洗凈，瀝干備用

2.將橄欖油倒入鍋中加熱至50%

3.加入培根煎至金黃，然後翻面煎至培根呈金黃色。

4.撒上黑胡椒粒，裝盤待用

5.將洗凈的沙拉包在培根里，然後擰成卷，用牙籤固定

6.擠檸檬汁與麵包或沙拉一起食用

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