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清明過後教你幾道香噴噴的家常菜，葷素搭配好吃不膩，美味又營養
原標題：清明過後教你幾道香噴噴的家常菜，葷素搭配好吃不膩，美味又營養
洋蔥孜然牛肉
材料：洋蔥1個、牛裡脊肉300克、青椒1個、紅椒1個、芝麻1湯匙、孜然粉1湯匙、香菜1湯匙、胡椒粉1湯匙、酒1湯匙、生粉1湯匙。
實踐：
1.洋蔥切丁，牛裡脊切薄片，青紅椒切段；
2、牛裡脊片用料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘；
3、熱鍋冷油，放入洋蔥、花椒、紅辣椒翻炒片刻，然後放入牛肉片炒熟；
4、加入鹽和孜然粉，翻炒均勻，加入熟芝麻，翻炒至熟芝麻微焦。
各種杏鮑菇
配料：杏鮑菇1個；蓮藕;胡蘿蔔;黑木耳；蒜苔。主要成分按降序排列；薑末適量；多點蒜末（根據個人口味）；醬油適量；胡椒粉適量；適量的鹽；植物油適量
實踐
1.將所需材料洗凈，瀝干水分，切細條，胡蘿蔔、蓮藕焯水待用。
2、鍋內放少許油。油熱後，將花椒放入鍋中爆香，然後倒入金針菇炒香，加少許醬油炒香，炒至新金針菇變軟。並投入使用
3、鍋內放油，將蒜末、薑末炒香，下蓮藕條、胡蘿蔔條、蒜苔、黑蘑菇炒香，加適量鹽繼續翻炒。
4、倒入炒好的杏鮑菇翻炒片刻即可上桌，撈出裝盤。
麻辣豆腐
原料：豆腐300克，豆芽菜100克，蒜苔適量，鹽2克，豆瓣醬2湯匙。
實踐
1.豆腐切成長條，鍋內煮豆芽
2.將豆腐放入鍋中翻炒
3.一面煎至金黃色，翻面煎另一面
4.將煮好的豆芽倒入鍋中
5、鍋內倒入油，放入豆瓣醬，用紅油炒
6、蒜苔做好後，加入蒜苔拌勻。一邊翻炒一邊變色，然後加水
7、大火燒開後放入豆腐葉，加入豆腐葉小火煮
8、再加入雞精、豆腐，裝盤，加入一半蒜末。
9.起第二鍋，鍋里加油，放入蒜頭和干辣椒爆香
10.炸好後撒在豆腐上，撒上小蔥
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文章來源：搜狐
