蒸肉餅的17種做法，軟嫩可口，一家大小超愛

蒸肉餅香氣迷人，肉餅的湯汁鮮味十足，鹹香適口，還非常解饞，更主要的做法簡單，對新手小白或者廚房老手都很很適合，簡單的蒸一蒸，美味自然來！今天分享17種肉餅的做法，每一道都好吃一、香菇蒸肉餅

用料瘦肉100g、香菇2朵、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、生粉適量、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量。做法1、香菇提前泡發；2、泡發好的香菇切碎備用；3、瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；4、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；5、加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；6、入蒸鍋中蒸熟即可；二、紫菜蒸肉餅

用料肉沫100g、油適量、鹽適量、紫菜適量、薑蓉適量。做法1、豬肉，剁碎，剁好的豬肉、準備紫菜。

2、肉沫加入糖、花雕酒、少許生抽、鹽、生粉、薑蓉、油醃制。3、紫菜剪成小塊。4、鍋裡加入油稍微加熱後，讓每片紫菜過過油。5、用筷子夾住過下油，立刻就可撈起。6、過油後的紫菜，變得硬硬的，脆脆的。7、用剪刀剪成小小塊紫菜，把紫菜加入肉沫中拌均勻。8、放入電鍋，按蒸煮健，電飯煲跳到保溫即可。 三、鹹蛋黃蒸肉餅

用料豬肉餡150g、鹹蛋黃2個、蓮藕50g、生抽適量、料酒適量、味精適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥適量、香油適量、薑適量。做法1、豬肉餡加入蔥薑末、味精、胡椒粉、生抽、蠔油香油、攪拌均勻。2、拌勻的肉餡中加入一小勺澱粉。3、加入澱粉拌勻後，分三次打入水。4、直至把肉餡攪打成膠質狀。5、蓮藕洗淨去皮切末。6、切好的蓮藕放入攪拌好的肉餡中拌勻。7、把調好的肉餡鋪在碗內成餅狀。並把鹹蛋黃壓進肉餡的三分之一。

8、蒸鍋燒水，水沸後放入蒸鍋。9、中火蒸20分鐘左右即可。四、胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅

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