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泰式西米糕，家裡只要有西米就能做，很適合夏天吃，冰涼爽口~
天氣越熱就越饞甜品，因為熱天容易導致心情煩悶，而甜品真是治癒心情的最佳美食，試想下高溫天氣，端出一份清爽冰涼的甜品，吃一口下肚，暑氣都減退不少。所以每年夏季，都會給家人做很多好吃的甜品，這兩天正好買了香蘭葉，就親自在家做了香蘭西米糕，這款絕對是高顏值還美味的甜品。
說起香蘭西米糕，吃過泰餐的朋友應該都知道，這款甜品在泰式餐廳有多受歡迎，一份6-8個，售價40-60元不等，看著這精緻的外觀和香甜爽口的口感，很多人都以為這道甜品十分難製作，但恰恰相反，這是道簡單到小朋友也能做出來的甜品。做法簡單，用料葉不複雜，今天給大家分享的是我在家做的加強版，味道更好，顏值更高。
而做法也會馬上奉上，喜歡東南亞美食的朋友一定不要錯過了哦！
【香蘭西米糕】
西米65克，清水適量，蔓越莓果醬2勺，牛奶150克，細砂糖25克，純凈水50克，玉米澱粉10克
【製作步驟】
1，燒開一鍋清水，倒入西米煮沸轉小火繼續熬煮，直到西米中間只剩小白點即可熄火燜到全透明，過冷水備用。煮的時候一定要一次加足水分，要是中途需要加也是加開水，切記不要冷水下鍋。
2，煮好西米後開始處理香蘭葉，將香蘭葉剪掉頭尾，留出中間最寬的地方，用剪刀剪成4CM長度的小段，只剪一半就可以了，一共是5段。
3，接著每一段都折起來，蓋住上一段，最後一段收回裡面扣起來。折盒子的香蘭葉需要新鮮的，不然容易耷拉，葉可以先浸泡一下水分再折。
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文章來源：熱點網
