時間過得真快，轉眼間就已經是農曆下半年。再有幾天就是中國傳統佳節——七夕情人節了。農曆七月初七這天，很多的地方有七夕「乞巧」的傳統，在這一天舉行一些類似相親的活動。相傳在廣東東莞東坑、橫瀝一帶，早年間男婚女嫁比較保守，媒婆帶後生仔（年輕的男孩子）到女方家相親，如果女方家長同意這門親事，就會煮上一鍋寓意甜甜蜜蜜的的糖不甩，招待男方。慢慢的，糖不甩就這樣流傳下來了。

現在越來越多的年輕人，喜歡自己動手做美食，跟自己心愛的人一起慶祝節日。既然是中國的傳統節日，那就給愛的人做一道中式傳統甜品吧。用糯米粉做的糖不甩，香甜Q彈，不像湯圓那麼甜膩，好吃又好做。今天給大家分享一下糖不甩的做法，需要準備的食材有：糯米粉170克，熱開水135克，紅皮花生20克，白砂糖10克，白芝麻一勺，椰蓉一勺，黃片糖適量。

準備一個乾淨的深碗，放入糯米粉，倒入熱開水，用筷子簡單攪拌到沒有乾粉的樣子。

麵糰不是很熱的時候，戴上一次性手套揉成光滑的麵糰。糯米粉熱開水和面，延展性好，不容易開裂，比冷水和面的光滑很多。

取適量的糯米粉麵糰，揉圓放到鋪了保鮮膜的盤子裡。糯米丸子可以一次性多做一些，放冰箱裡冷凍起來。想要糯米丸子每個大小都一樣，建議用電子秤稱一下重量，我揉的是10克一個的糯米丸子，不用包餡，比做湯圓省事多了。

紅皮花生用擀麵杖擀碎，或者是用菜刀切碎。

小鍋里放入花生碎和白芝麻，小火翻炒出香味。不需要放油，只要炒香盛出來，放涼加上椰蓉和白砂糖簡單混合。

燒一鍋熱開水，放入一部分糯米丸子，中火煮熟，中途加一次水，再次煮開。

糯米丸子煮熟後，盛出來過涼水，浸泡10分鐘左右，這樣做出來的糯米丸子更Q彈。

小鍋里放適量的水，按照個人口味放入適量的黃片糖，煮到糖塊融化。

小鍋里的糖水煮到有些濃稠的時候，放入煮熟的糯米丸子，煮幾分鐘，裹上一層淺黃色的糖漿。

糯米丸子盛到碗里，撒上一些加了白砂糖和椰蓉的芝麻花生碎，一碗Q彈好吃的糖不甩就做好了。七夕將至，給愛人做一道中式傳統甜品，寓意甜甜蜜蜜，比湯圓還省事。七夕情人節，用糯米粉做傳統甜品，香甜Q彈，比湯圓好吃又好做。