好吃到流淚的奧利奧咸奶油盒子蛋糕
用料 蛋糕體： 雞蛋 三個 牛奶 40g 植物油 40g 低筋麵粉 45g 可可粉 15g 白砂糖 45g(全放蛋白，蛋黃我是不放的) 咸奶油: 淡奶油 300g 奧利奧(鋪在奶油上的) 60g（一層10g）（兩層，一盒是30g，一共60g） 鹽 1.5g 糖 25g 奧利奧(混在奶油里） 30g（碎沫沫）
好吃到流淚的奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法
- 開始製作蛋糕體，混合牛奶和植物油
- 倒入低筋粉和可可粉攪拌均勻
- 再加入3個蛋黃攪拌均勻
- 攪拌至無顆粒狀態
- 把白砂糖全部倒入蛋白中打發
- 先取三分之一蛋白混合至可可麵糊中，再把混合好的可可麵糊全部倒入蛋白中翻拌均勻
- 把麵糊均勻平鋪在28*28的烤盤上，下面要墊油紙好脫模。烤箱175度13分鐘中下層。
- 蛋糕片烤好放涼，然後把它平均的分成六塊（我這個方子是做兩盒的量，因為戚風正好分成六片，一盒三片）
- 把30g要放在奶油里的奧利奧用擀麵杖敲碎，必須敲成渣渣，不然裱花袋的口會堵住，出不來奶油
- 把25g白砂糖倒進奶油里，不要歸零電子秤，因為鹽只有一克多，直接倒進去有些電子秤可能不會顯示，我們容易倒多，所以在倒完糖後就繼續倒一克鹽，然後再用手指捏進去一點點，打開打蛋器開始打發，中間有一個奶油打成7分發的圖片忘記拍，奶油打成7分，倒入30g碎奧利奧渣渣。
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