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北方過年才會蒸的饃，換個花樣做成花生紅棗饃，寓意年年喜慶吉祥
原標題：北方過年才會蒸的饃，換個花樣做成花生紅棗饃，寓意年年喜慶吉祥
北方過年才會蒸的饃，換個花樣做成花生紅棗饃，寓意年年喜慶吉祥。棗花饃，美好的寓意，好看的造型，簡單的做法，普通的材料，就是麵粉、酵母粉、水和紅棗。棗花饃是過年較為隆重的儀式之一，也是人們用來祭祀的供品，今天咱們就換個新造型，不做花朵那樣的了，換一個寓意比較好的，下面開始製作。
準備食材：
溫水、酵母粉、普通麵粉、白糖、黑豆、花生
具體做法：
1.準備180ml溫水，裡面倒上4g酵母粉，把它攪化開，咱們用這個酵母水和面，這樣發酵的速度會比較快。
2.現在開始和面，這是400g的麵粉，放上10g的白糖，接下來就可以用這個酵母水來和面了，咱們這次和的面比較硬，剛才倒水的時候不要把水都全倒完，先留一部分，開始揉面，揉了一會兒還剩下那麼多乾麵粉，把剩下的酵母水和這些麵粉揉一下，放在一起揉成麵糰就行了，一直揉成這種比較硬的麵糰就可以了，不用那麼光滑，蓋上保鮮膜去發酵。
3.咱們這個面已經發好了，滾成長條，切成小面劑。
4.把面劑再次揉勻，然後按扁擀開，在兩邊各切一刀。
5.這樣拿起來，捏緊。
6.這裡塞一個小圓球進去。
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文章來源：搜狐
