美食
簡單美食之《雞蛋小吐司》回憶起小時候街邊小吃的味道~
學生，上班族們常常買來匆匆解決一頓，現在便利店也很常見。街邊土司。真是和回憶相關的小吃。突然很想再次嘗嘗，所以試著做了一次。
準備材料（2人份）：大頭菜少許（或者生菜少許）、甜椒半個、
火腿50克、雞蛋3個、切片麵包4片、
料酒1大勺、鹽半勺、黃油2大勺、
番茄醬料：番茄醬2大勺、白糖少許
做法：
1.首先火腿、甜椒、切成小丁備用，大頭菜切絲備用（或者生菜切片）。蔬菜可以根據自己的喜好做些調整，比如：胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、蔥等等。
切片麵包，我準備的是正方形的。
3.把蔬菜、火腿、雞蛋、料酒1勺、鹽半勺放入碗中攪拌均勻備用。就像這樣，要混合均勻，看起來很有食慾的樣子。
4.平底鍋抹上薄薄的一層黃油，好好烤一下切片麵包。兩面金黃為準。
5.烤麵包的時候，在鍋中大概比量一下麵包的大小，然後把攪拌好的雞蛋液煎成餅，注意要用鍋鏟做出正方形，要和麵包尺寸差不多一致才行。這個需要點技術哦。因為有4片麵包，所以我們需要煎兩個雞蛋餅。
6.雞蛋餅煎好之後，用兩片麵包中其中一片上面，塗抹好調好的番茄醬料，如果有片狀芝士，放上一片更好。
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文章來源：熱點網
