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免打發無需發酵，烘焙小白也會做的西式甜點，香濃好吃層次分明
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【千層巧克力司康】
所需食材：低筋蛋糕粉200克 泡打粉8克 細砂糖20克 鹽1克 黃油80克 純牛奶80毫升 黑巧克力45克 蛋黃1個
製作步驟：
1.將黑巧克力切小塊裝進裱花袋，隔水融化成液態。
2.黃油切成小丁塊備用。低筋麵粉、泡打粉、細砂糖和鹽混合拌勻。
3.再將粉類食材和黃油混合，用刮板切拌成粗顆粒狀態。
4.加入純牛奶用刮刀拌勻，不要過度攪拌以免影響司康的蓬鬆度。
5.將拌好的粉類食材倒在操作台上疊壓成面團狀，不要用力揉搓。
6.用搟麵杖搟成長方形的厚面片，上面塗抹一層巧克力醬，然後對折繼續搟開塗抹巧克力醬，重復此步驟3-4次。
7.然後包上保鮮膜放進冰箱冷凍一小時定型。
8.取出切去四邊再切成小方塊，表面刷上蛋黃液。
9.烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放進中層烤20-25分鐘。
8.待司康蓬鬆酥脆出爐。
文章來源：熱點網
