董潔的靈魂炸醬麵

用料   黃豆醬 1份 甜麵醬 1份 五花肉 適量 蔥 適量 料酒 1勺 糖 2勺 醬油 1勺

董潔的靈魂炸醬麵的做法  

1. 五花肉切丁

   

2. 大量蔥白切碎，分成兩份

   

3. 調料汁：黃豆醬和甜麵醬一比一的比例混合，加入一勺料酒，一勺醬油後，加入等比例的水，攪拌均勻

   

4. 熱油煸香花椒大料後撈出

   

5. 熱花椒油放入五花肉，多煸一會至微微焦黃，加入一半的蔥花，炒出蔥香味，放入調料汁

   

6. 小火將調料汁熬至濃稠，放入另一半蔥，加入兩勺糖，翻炒均勻

   

7. 

8. 煮麵、準備配菜，準備開動了