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8塊錢1張的綢帶單餅教你在家做，少油少鹽又健康，卷菜吃不夠
原標題：8塊錢1張的綢帶單餅教你在家做，少油少鹽又健康，卷菜吃不夠
8塊錢1張的綢帶單餅教你在家做，少油少鹽又健康，卷菜吃不夠。單餅和煎餅一樣，作為山東人的主食，在山東人的生活中扮演了重要角色，單餅的形狀跟煎餅類似，只是沒有煎餅大，製作方法跟煎餅也不一樣，口感上有些一樣，有嚼勁，有韌性，最主要的是吃起來比較累牙。單餅，是一種主食，它也是中國四大名菜魯菜的重要組成部分，今天我們就來做要多長有多長的綢帶單餅。
準備食材：
普通麵粉、鹽、開水、涼水、食用油
具體做法：
1.首先準備普通麵粉250g，鹽5g用於增加筋性調味，一半用70毫升的開水燙麵，另一半用70毫升的涼水和面，攪拌成大面絮，下手揉成一個麵糰，揉不光滑不要緊，蓋上保鮮膜密封鬆弛5-10分鐘，然後稍微揉兩下就光滑了。
2.揉光滑之後抹少許油，繼續用保鮮膜密封鬆弛最少40分鐘。
3.時間差不多到了，把鬆弛好的麵糰拿出來，中間掏一個洞，扯開搓成長條，下三個劑子。
4.然後把每個劑子都按扁擀開，經過充分的鬆弛之後，麵糰非常容易擀大擀薄，擀好之後刷一層薄油，再利用筷子捲起來，這裡要卷的緊實一些。
5.抽出筷子這樣一個胚子就做好了。
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文章來源：搜狐
