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烙餅想要皮薄柔軟，學會這2個技巧，保證皮薄又筋道，30秒一張
原標題：烙餅想要皮薄柔軟，學會這2個技巧，保證皮薄又筋道，30秒一張
烙餅想要皮薄柔軟，學會這2個技巧，保證皮薄又筋道，30秒一張。主食，在我們餐桌上必不可少，米飯，饅頭，烙餅，餃子，麵條，各種各樣數不勝數各地人們生活習俗不同所食用的主食也不大相同，但是有一樣主食卻是大多數國人都非常喜歡的，它就是烙餅，簡單的一塊麵粉，烙出來的餅柔軟筋道。其實在家烙餅挺簡單的，只要找對方法，烙好的餅和買的一樣好吃，今天我們就來做千葉餅。
準備食材：
普通麵粉、鹽、溫水、食用油
具體做法：
1.準備500g普通麵粉，5g鹽增加麵粉的筋性，用300毫升的溫水和面，攪拌成面絮，揉成一個光滑的麵糰。
2.直接移到案板上整理成長條，我這裡下了三個面劑。
3.再依次把面劑揉勻揉圓備用。
4.準備一個乾淨的容器，刷一層薄油，放入面劑，然後劑子表面再刷一層油，蓋上保鮮膜最少要餳面半個小時。
5.時間差不多到了，麵糰經過長時間的鬆弛，輕輕一按就能推開很長，再藉助擀麵杖擀成一張長方形偏薄的餅皮。
6.然後從一頭捲起，邊卷邊稍微用力扯緊。
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文章來源：搜狐
