我宣布這是最好吃的椰香紫米餡鎖死這個配方❗
用料 紫米 500克 清水 適量 細砂糖 100克 椰子油 40克 椰子粉 25克 煉乳 40克
我宣布這是最好吃的椰香紫米餡鎖死這個配方的做法
- 把紫米淘洗沖洗乾淨，（我沒有提前泡，直接洗好米加上水就上鍋煮了，煮出來也非常的糯嘰嘰的）清水的用量我是用食指測量的，水高出紫米食指的一個指頭節就可以了。
- 放入電飯煲開啟煮飯程序。
- 煮好後的紫米軟軟糯糯的。
- 把煮熟的紫米趁熱加入細砂糖，椰子油，煉乳，椰子粉。
- 攪拌均勻就可以了。
用不完的餡料密封冷凍保存，解凍後復蒸一下就又恢復軟軟糯糯的啦
它可以搭配做軟皮紫米餅，網紅紫米肉鬆熱奶寶，紫米麵包……等等。
小貼士 如果不愛椰子味道的寶寶們可以用黃油和奶粉代替，成品就是原味的紫米餡啦
