美食
一條魚，一個雞蛋，做出外皮酥脆，入口即化的美食，孩子最愛吃！
5、腌制好的龍利魚直接放到麵糊裡面進行掛漿，這一步也很重要，一定要均勻的裹滿整塊魚肉，這樣炸出的效果才能更好。
6、鍋中倒入適量的油，油溫大概七成熱，放入龍利魚塊，一定要用中小火，才會使魚肉成色更好，不會糊鍋，肉質也會更嫩。
7、小火炸制翻面，兩面金黃就可以出鍋了！
8、可以撒些孜然粉，口感也不錯！如果想要更加酥脆的效果，可以大火再復炸一遍，我只炸了一遍，口感特別贊同，是我兒子的最愛，基本上桌就被搶光，所以建議大家每次可多做些。太美味了！
龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪的食品，吃一次就會讓你深深記住的一道美味家常菜。
碎碎念：
1、一定要中小火炸制，否則很容易使外表糊了，裡面還沒有熟透的效果。
2、調製麵糊時，一定不要過稀，會掛不住漿，可以適當增減麵粉量，只要最張呈現比軟濃稠的狀態就可以了。
文章來源：熱點網
