花捲不用出去買了，學會這2個步驟，層多又漂亮，太香了
2023-05-29 影墨 16915原標題：花捲不用出去買了，學會這2個步驟，層多又漂亮，太香了
花捲不用出去買了，學會這2個步驟，層多又漂亮，太香了。一直米飯米飯，不來點麵食哪能行，自己在家也可以蒸花捲哦，主要好吃，一個花捲一碗湯妥妥滴撐。我的教程每一步都很詳細，相信你第一次做都會成功，話不多說，下面開始製作。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、溫水、食用油、鹽
具體做法：
1.準備300g普通麵粉，3g酵母粉，150毫升的溫水和面，花捲需要做造型，我們和面稍微硬一些，攪拌成大面絮之後，揉成一個光滑中等軟硬的麵糰，密封發酵到兩倍大，現在天氣這麼熱大概半個小時就發好了。
2.麵糰發好之後先排氣，排氣排的越乾淨做出來的花捲越細膩，排完氣之後整理成長條，下劑子。
3.取其中一個劑子揉勻揉圓，然後搓成細長條，搓好之後按扁，用擀麵杖稍微擀寬一點，不要擀的太寬了，不然造型不容易做出來，為了讓花捲更好吃，我們刷層油，撒些食鹽調味，再放一些乾粉有助於出層，從一端捲起。
4.用刀切一半不要切到底部。
5.筷子壓一下，能看到層次已經出來了，然後向里夾緊。
6.其餘的兩端再向里捏一下。
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