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水果糯米糍，糯米皮包著一大塊水果，吃著很過癮
第六步、然後再切紅心火龍果，火龍果直接去皮切成大塊就可以了。
第七步、把晾涼的糯米麵團，用刮板從烤盤中刮下來。
第八步、帶手套把糯米麵團揉一下，揉過之後更加Q彈光滑。
第九步、從揉好的糯米麵團上面取下一小塊，大小根據切的水果的尺寸，能包住水果就可以。用搟麵杖搟平，包入水果塊，收口捏緊，輕輕團的圓一些。
第十步、放入椰蓉中滾一圈，讓糯米麵團均勻裹上一層椰蓉，全部做好後放入盤中。滿滿的椰蓉，軟糯Q彈的外皮，包著清新的水果。
【小貼士】1、糯米糊一定要邊倒牛奶邊攪拌，防止結塊。
2、蒸糯米麵團的時候上面要蓋耐高溫的保鮮膜，如果沒有耐高溫的保鮮膜，也可以在上面蓋個盤子。
3、蒸熟的糯米麵團微微晾至不燙手就可以拿出來手揉了，千萬不要等到完全涼透再揉，晾涼後糯米麵團會變Q彈，沒有熱的時候那麼軟糯，涼了不容易揉勻。
4、做好的糯米糍最好當天食用，隔夜糯米皮容易反生變硬。
文章來源：熱點網
