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千層燒餅家常做法，層多又酥脆，比包子好吃，比油條簡單
原標題：千層燒餅家常做法，層多又酥脆，比包子好吃，比油條簡單
千層燒餅家常做法，層多又酥脆，比包子好吃，比油條簡單。麵食是北方的主要食材，這就是南北方有很大的飲食差異，今天咱們就出一個香酥千層燒餅的做法，很有特色的一道美食，少油少鹽吃著非常健康，皮脆又多層，比買的都要醇香好吃，特別是在北方經常能看到它的身影，其實它的做法很簡單，只是有些人不是很了解，我們今天就把詳細步驟分享給大家。
準備食材：
普通麵粉、溫水、食用油、白芝麻
具體做法：
1.普通麵粉400g，溫水250g，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀之後，揉成一個光滑中等軟硬的麵糰，密封餳面半個小時。
2.準備低筋麵粉40g，倒入適量的熟油，攪拌成這種粘稠的油酥備用。
3.麵糰餳好之後揉勻按扁，擀成一張一元硬幣厚的長方形餅皮，均勻的塗抹上一層油酥，邊緣處不要塗抹，然後按照一提一拉的方式捲起。
4.卷好之後下四個面劑。
5.像這樣把每個面劑的收口處都捏緊。
6.然後用擀麵杖輕輕壓幾下，這樣不容易破皮露酥，擀成牛舌狀。
7.兩端對摺，再次擀開，重複這樣的步驟三次就可以了。
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文章來源：搜狐
