️奶鍋中放入150ml清水、90g白糖,中小火加熱至白糖完全融化,放2湯勺生漿到糖水裡,不斷攪拌,看到微微有結塊,趕緊關火,預熱會繼續加熱,得到稍濃稠的粉漿(這就是熟漿)
️將熟漿倒入生漿裡面,馬上快速攪拌均勻,粉漿就搞定了
️放入自己喜歡的餡料,倒入粉漿
️水開後蒸12-15min左右,再悶2min即可
放涼就可以用竹籤脫模取出
加載中...