免烤箱0難度!9款烘焙小白可速成夏日甜品
夏天溫度太高啦!想在家動動手做甜品,但是沒有烤箱,又怕步驟麻煩學不會?
不慌!今天偷偷上傳9個夏日甜品配方和做法,聽說以前花2w才能學到,這次一次性都學會!
而且免烤箱、0難度,攪一攪凍一凍就好吃~快碼住試試
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【椰茶紅豆抱抱碗】
食材配方
水磨糯米粉50g、熱水25g、糖10g、布丁粉30g、抹茶粉5g、熱水180g、低糖紅小豆醬適量
製作方法
1)做糯米丸子:糯米粉加糖,倒入熱水拌勻,分成3g的小丸子;
2)煮糯米丸子:開水下鍋煮制小丸子,飄起後3分鐘撈出;
3)做抹茶布丁:布丁粉用熱水沖開,加入5g抹茶粉、10g糖,放入冰箱冷藏凝固後切塊;
4)組裝食材:小丸子布丁加上一勺紅小豆,倒入椰奶。
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【慕斯冰蛋糕】
食材配方
餅乾80g、黃油40g、淡奶油250g、糖30g、吉利丁片15g、酸奶200g
製作方法
1)做餅乾碎:餅乾用破壁機打碎,黃油隔水融化倒入餅乾攪勻;
2)把餅乾碎放入模具:餅乾碎倒入模具底部鋪平,壓實後冷藏半小時;
3)做酸奶吉利丁液:吉利丁片泡軟後隔水融化,倒入酸奶拌勻;
4)組裝食材:淡奶油加糖打發,混合酸奶吉利丁液,倒入已放好餅乾的模具冷藏。
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【紫薯糯小方】
食材配方
糯米粉120g、紫薯200g、奶粉5g、糖粉30g、牛奶60g
製作方法
1)做紫薯泥:紫薯切片上鍋蒸15分鐘,搗成泥;
2)捏紫薯小方:加入所有剩餘的材料,揉成團,分20g每個的小方;
3)煎紫薯小方:平底鍋刷油燒熱,小火煎制兩面金黃。
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