父親節快到了，記得做這5道家常菜，下酒又下飯，讓爸爸吃得開心

四、涼拌牛肉

做法：

牛腱子浸泡兩三個小時，再清洗幾遍。然後冷水入鍋，加入料酒，大火煮出浮沫，再清洗乾淨。

另起鍋加油，燒熱後倒入蔥姜爆香，再倒入牛肉翻炒幾下，淋入黃酒翻炒幾下。

然後加入紅燒醬油翻炒均勻，再倒入足量開水，大火煮開。

接著轉進高壓鍋，放入八角、香葉、桂皮，蓋上蓋子壓半個小時。

碗中放入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻。牛肉壓好後，給碗中倒入一勺牛肉湯攪拌均勻，牛肉撈出晾涼。

最後將牛肉切片放進盤內，倒入料汁，再放入香菜碎、花生碎點綴，就可以上桌了。

五、番茄魚片湯

做法：

草魚收拾乾淨，切下魚肉，再將魚肉片成薄片。處理好後加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘，再加入澱粉抓拌均勻待用。

西紅柿去皮切塊。薑絲、蔥花、蒜末準備好。

鍋內加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

接著倒入適量清水，再放入魚骨，大火煮五分鐘。最後轉小火，放入魚片，煮到捲曲變色，再加入鹽調味，這道湯就做好了。

以上五道菜好做好吃，記得父親節做給爸爸吃。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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