美食
夏天火氣旺，多吃5道蒸菜，有葷有素，營養好吃，少油煙不上火
四、蝦仁秋葵蒸蛋
做法：
大蝦取出蝦仁，去掉蝦線。處理好後沖洗乾淨，瀝干水分，再加少許鹽抓拌均勻，腌製片刻。
秋葵清洗乾淨，開水入鍋，煮半分鐘後撈出，過一遍涼水，再切成薄片。
雞蛋打進碗中，加少許鹽攪拌均勻，再加入溫水充分攪拌。用勺子將泡沫撇掉，放入蝦仁，也可以切小丁放進去。
入鍋蒸十分鐘，蒸到蛋液表面凝固。接著放入秋葵、蝦仁，再繼續蒸五分鐘。
蒸好後，加入生抽、香油，這道菜就做好了，香噴噴的真美味，適合一家老小，清淡不油膩。
五、蒸豆角
做法：
豆角清洗乾淨，切成小段。切好後放進大碗中，打入蛋液攪拌均勻，再分次加入麵粉攪拌均勻，裹滿麵粉。
處理好後，將豆角放進蒸鍋內，大火蒸十分鐘，嘗一下熟了沒有，若還偏硬，就延長時間，反之取出來。
碗中放入蒜泥、鹽、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，調好料汁。
最後將料汁倒進蒸好的豆角中，拌均勻就可以食用了。喜歡吃玉米面的朋友，可以不用麵粉，改用玉米面。
以上五道蒸菜都非常好吃，還健康營養，多吃不上火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
