發糕好吃有秘訣，掌握這個小技巧，有蜂窩不粘牙，做法簡單零失敗

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發糕好吃有秘訣，掌握這個小技巧，有蜂窩不粘牙，做法簡單零失敗。在全國各地發糕都是一種非常受歡迎的小吃，它吃起來鬆軟香甜，特別受到大家的喜愛，而且它的製作也很簡單。它還可以和許多食材進行搭配，比如南瓜，紅棗或者是紅糖。今天就給大家分享一道發糕的新做法，做好的發糕軟糯香甜，不塌陷不回縮不彈牙，下面我們開始製作。

準備食材：

南瓜、紅糖、食用油、酵母粉、普通麵粉、白芝麻

具體做法：

1.準備適量南瓜切薄片，在南瓜片中間放40g紅糖，鍋內上汽後蒸15分鐘，時間到，取出蒸屜。

2.把蒸好的南瓜片倒騰到一個大的碗里，用器具壓成泥。

3.等南瓜泥的溫度到35度左右，放10g食用油，適量酵母粉，我放了10g左右，大半夜做的，所以多放了點，具體要看麵粉南瓜的多少，攪拌均勻之後，分多次加入麵粉，邊倒邊來回攪拌，一直到這種稍微粘稠的糊狀即可，蓋上蓋子密封餳發到兩倍大。

4.現在已經餳發好了，我們用筷子給它排排氣，排好氣之後，準備適量模具，裡面刷油防粘，倒入適量麵糊，八分滿即可，都倒好之後，撒適量白芝麻或者黑芝麻作為點綴。

5.都放入蒸屜中，鍋內上汽後蒸20分鐘，再燜5分鐘，看看我們的南瓜發糕就做好了。

6.這一個個太好看了，全是南瓜紅糖的香氣，取出掰開一個看看，內里蜂窩組織非常好，不塌陷又非常有彈性，喜歡就趕緊試試吧。

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