夏天我家最饞這5道素菜，健康不油膩，三天兩頭做一次，回回光碟
2023-07-04 影墨 5919做法：
番茄清洗一下，切成小塊，也可以用聖女果。玉子豆腐切成小塊。金針菇去掉根部，清洗乾淨。蒜片準備好。
鍋內加油，燒到溫熱轉小火。玉子豆腐裹上澱粉，入鍋煎幾分鐘，變成金黃色盛出。
接著放入蒜片、番茄翻炒，炒到變軟，再倒入金針菇翻炒均勻，繼續加入生抽、蚝油翻炒均勻，想要濃郁些，可以加些番茄沙司。
金針菇炒軟後，加入少許清水，大火煮開，再放入玉子豆腐和鹽進去，輕輕翻炒幾下，湯汁變濃稠就可以出鍋了。
五、西葫蘆木耳炒雞蛋
做法：
西葫蘆去掉頭尾，清洗乾淨，切成薄片。木耳提前浸泡，泡發後洗凈。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。
碗中放入鹽、生抽、蚝油、澱粉、清水攪拌均勻，調好料汁。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。接著倒入蒜末，再倒入西葫蘆、木耳翻炒，炒一分鐘。
最後倒入雞蛋翻炒均勻，再倒入料汁翻炒，炒到濃稠即可出鍋。
以上五道家常素菜簡單又好吃，健康不油膩，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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