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麵包店人人必點的椰蓉麵包，在家教會你，濃郁椰子味讓人慾罷不能
原標題：麵包店人人必點的椰蓉麵包，在家教會你，濃郁椰子味讓人慾罷不能
麵包店人人必點的椰蓉麵包，在家教會你，濃郁椰子味讓人慾罷不能。這款椰蓉麵包是我家保留款，隔段時間都要做一次，自己做的麵包真材實料，沒有任何添加劑，也能放心給孩子吃。加了椰蓉的麵包，烤的時候就特香，滿屋子都是香味，成品上色均勻，超誘人，一周連著做了三次，終於過了癮。
準備食材：
高筋麵粉、牛奶、黃油、鹽、酵母粉、白糖、椰蓉、蜂蜜
具體做法：
1.先在200g高筋麵粉中加入3g酵母粉，2g鹽、30g白糖，把這些材料混合均勻，中間再挖一個小坑，把70g牛奶倒進去，用鏟子劃圈拌開，揉成麵糰，麵糰變得不粘手的時候放入30g黃油，黃油提前室溫暖化，像這樣輕輕一捏就軟了，這樣有利於麵糰吸收。
2.揉好的麵糰不一定要出現漂亮的手膜，但一定要柔軟濕潤，光滑不粘手。
3.然後蓋上保鮮膜防止水分流失，放在溫暖的地方進行發酵。
4.現在利用麵糰發酵的空餘時間，我們來做個椰蓉餡，20g黃油放在室溫下軟化以後拌開，加入20g蜂蜜，20g牛奶，簡單攪拌一下，最後倒入50g椰蓉，用鏟子攪拌均勻，讓椰蓉能夠吸收牛奶和黃油，稍微有點結團的樣子更好，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏備用。
5.麵糰發酵到2.5倍大以後取出，大力揉幾下排出大氣泡，用手分割成7份，每一份大約50g。
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文章來源：搜狐
