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伏天的第一口排骨，和它絕配！慢燉成湯，暑氣濕氣繞道走，每一口都是鮮美舒爽
第四步：40分鐘時間到後，開蓋加入準備好的海帶、佛手瓜和胡蘿蔔，再加入食鹽來調味，加蓋保持中小火繼續燉煮15分鐘時間就可以出鍋了。湯鮮肉嫩，佛手瓜碧綠如翡翠，再有胡蘿蔔的點綴，顯得湯色很是清爽，嘗一口就停不下來，不如你也試一試吧。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：新鮮排骨煲湯也可以不焯水，但是務必要浸泡，下鍋後還要將血末打撈乾凈，以免有腥味，還會影響湯色。煲湯過程中不要隨意添水，尤其是涼水更要禁止，水量一次要加足。
用到的佛手瓜不用去皮，營養更好，此處建議佛手瓜在出鍋前15分鐘左右再下鍋，短時間的燉煮可以保持其翠綠的顏色，口感軟爛，外形也完整，恰到好處。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！三伏天的第一口排骨，和佛手瓜和海帶是絕配，用來煲湯更鮮美營養。喜歡今天這道「佛手瓜海帶排骨湯」的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
