美食
大熱天不想吃肉，就吃這5道素菜，簡單快手，營養美味，吃著舒服
四、番茄炒西葫蘆雞蛋
做法：
番茄清洗乾淨，切成小塊。西葫蘆去掉頭尾，清洗乾淨，切成薄片。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。
接著鍋內不加油，直接倒入西葫蘆翻炒，炒一分鐘，再倒入番茄繼續翻炒，炒到番茄變得微微軟。
最後倒入雞蛋翻炒均勻，再加入少許鹽調味，就可以出鍋了。這道菜特別下飯，湯汁拌飯很不錯。
五、鹹鴨蛋莧菜湯
做法：
紅莧菜清洗乾淨，切成小段。鹹鴨蛋打進碗中，再將蛋黃蛋清分離開，蛋黃用手捏扁。
鍋內加水，放入薑絲，大火煮開，再放入鹹蛋黃攪拌均勻。
接著放入莧菜，煮半分鐘，再倒入蛋清，煮到凝固。最後加入少許雞精提鮮，就可以關火了，好看又好吃，不妨試試。
以上五道素菜簡單快手又營養，快動手製作吧，助你舒服過伏天。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
責任編輯：
文章來源：搜狐
