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檸檬乳酪司康🍋凍啃超爽✌️附整形步驟
檸檬乳酪司康夏天凍啃超爽附整形步驟|||清新酸香，不用熬檸檬醬，也可以做到濃郁絲滑的口感
司康體一點也不噎人，朋友說這是她吃過最軟潤的一款
做法很簡單，按照配方自己在家試試吧
6個量
低筋麵粉：150g
細砂糖：25g
細鹽：一小撮0.5g
泡打粉：4g
檸檬皮屑：半個約3g
黃油：35g
牛奶：40g
淡奶油：40g
檸檬乳酪餡：奶油奶酪120g、淡奶油10-15g、糖粉20g、檸檬汁10g，檸檬皮屑半個約3g，所有材料混合拌勻，裝入裱花袋冷藏備用
️所有粉類混合拌勻：低筋麵粉+細砂糖+細鹽+泡打粉+檸檬皮屑
️加入黃油，黃油無需軟化，用刮板將黃油與粉類切拌混合，大致均勻、不見大顆粒黃油即可
️牛奶+淡奶油混合加入，用刮板切拌至無乾粉，然後用刮刀將其攏成一個麵糰
️藉助勺子或其它工具將麵糰均分成6份，捏成一個小碗狀，擠入檸檬乳酪餡包裹住，在表面放上檸檬片即可
️烤箱提前預熱至170度，烘烤18分鐘，10分鐘後可加蓋錫紙，防止表面上色（具體根據自家烤箱脾氣調整）
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文章來源：熱點網
