豆角炒蛋超級下飯菜，不好吃算我輸
用料 豆角 一斤 雞蛋 2個 蒜末 少量 鹽 1g 生抽 半鍋鏟 蚝油 1勺
豆角炒蛋超級下飯菜，不好吃算我輸的做法
- 豆角切1cm長碎粒，蒜瓣兩粒拍碎。鍋里下底油後放蒜爆香，放入豆角，中小火翻炒。注意一下，底油比平時炒菜要多一倍哦，不然又會有人說豆角黑了，炒不熟。
- 大概炒三分鐘左右，炒到豆角有虎皮的狀態，就是表面皺巴巴的狀態。豆角一定要炒熟炒透才能食用，不要急哦，炒出虎皮才香。熟後盛到盤子裡備用。
- 兩個母雞蛋放一丟丟鹽，打散成蛋液
- 鍋里放底油倒入蛋液，隨後立刻馬上倒入豆角粒，千萬不要等蛋液凝固，凝固了以後豆角就裹不上雞蛋了。
注意：如果炒豆角油比較多，豆角在已經熟透有虎皮的狀態下鍋里還能看見油，那也可以往鍋里直接淋上蛋液，效果一樣的。
- 我這拍照的功夫就晚了…呵呵
- 大炒特炒也就這樣了，將就看一下哈。
- 來半鏟子生抽
- 一小勺蚝油，可別放多了，會咸！
- 然後就可以出國啦！噴噴香！嘖嘖嘖…
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