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三伏天，推薦5道涼拌菜，簡單快手，清涼爽口開胃，換著吃真舒服
接著放入蒜末、小米椒圈、蔥花，燒熱油澆在上面，再加入鹽、生抽、香醋、雞精攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
四、涼拌菠菜粉絲蛋皮
做法：
菠菜清洗乾淨。粉絲提前浸泡。胡蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加水，煮開後放入胡蘿蔔、粉絲，煮一兩分鐘撈出，過涼水瀝干，再倒入菠菜煮一分鐘，煮好後撈出過涼，擠干水分。
另起鍋加油，燒熱後轉小火，倒入蛋液，煎到定型取出，切成小條。
碗中放入蔥姜蒜末、辣椒碎，倒入熱油攪拌均勻，再加入生抽、蚝油、白糖、香醋（可不放）、辣椒油攪拌均勻。
最後將所有食材放在一起，再倒入料汁攪拌均勻，這道菜就做好了，爽滑可口，特別開胃，三伏天吃太合適了。
五、涼拌豆腐
做法：
豆腐沖洗乾淨，切成小塊，放進碗中。蔥花、香菜碎、蒜末準備好。
碗中放入辣椒麵、蒜末、蔥花，燒熱油倒進去，激發出香味，再放入生抽、醋、雞精攪拌均勻，調好料汁。
最後將豆腐、香菜碎、料汁混合均勻，就可以裝盤食用了。
以上五道涼拌菜簡單又好吃，快動手製作吧，助你過好伏天。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
