藍莓酸奶蛋糕

上周在公司樓下的水果店看到藍莓2盒15元，比之前便宜不少檢查了下都挺新鮮的這不周末就做了一直想做的藍莓酸奶蛋糕了，酸奶是前一天晚上發酵好的說來也奇怪，新鮮的藍莓對於我實在沒什麼誘惑力我反倒偏愛加進蛋糕、麵包里又或者是製成果醬的藍莓眾多小夥伴嘗試過後都讚不絕口，我豈能錯過！

原料：雞蛋、植物油、原味酸奶、低粉、細砂糖、藍莓。

做法步驟：

第1步、蛋黃+植物油+酸奶攪拌均勻

第2步、篩入低粉翻拌成均勻無顆粒的蛋黃麵糊冷藏備用

第3步、將蛋白打發至濕性發泡

第4步、取1/3的蛋白舀進蛋黃糊中拌勻

第5步、把拌勻的蛋黃糊倒回至剩餘的蛋白中翻拌均勻

第6步、將蛋糕糊倒入到8寸圓模中輕震幾下表面均勻的放上藍莓

第7步、模具放在注了涼水的烤盤中，放入預熱155度的烤箱，下層上下火70分鐘，烤好後烤箱中燜20分鐘再取出

小貼士：

冷卻後脫模放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~~