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進入中伏，暑氣正旺，推薦5道「消暑菜」，清涼解暑，安穩過伏天
四、涼拌香辣藕片
做法：
蓮藕去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗兩遍，去掉澱粉。
鍋內加水，大火煮開，放入藕片，煮到斷生撈出，具體煮多久要看你切的厚薄程度。
空碗中放入辣椒麵、花椒麵、白芝麻，燒熱油倒進碗中，激發出香味，再放入鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋攪拌均勻，老抽不喜歡可以不放。
最後將藕片和料汁混合均勻，就可以裝盤食用了，解膩開胃，太好吃了。
五、黃瓜拌腐竹木耳
做法：
腐竹、木耳分別加溫水浸泡，腐竹要泡到無硬芯的狀態。泡好後，將腐竹沖洗一下，切成小段。木耳去掉根部洗凈。
鍋內加水，煮開後放入木耳，煮兩分鐘，再倒入腐竹，繼續煮一分鐘。煮好後過涼水，擠干水分。
黃瓜洗凈拍扁，再切成小段。香菜洗凈，切成小段。花生米下鍋炒熟。
最後將所有食材放在一起，再加入鹽、白糖、雞精、香醋、辣椒油、生抽、香油攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
以上五道家常菜都是涼拌菜，正適合中伏吃，爽口解膩開胃，還清涼解暑，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
