炸蘑菇➕阿根廷青醬‼️這是什麼神仙搭配‼️ 絕‼️每日原創素食食譜分享，和我一起好好吃飯吧‼️😋😋

炸蘑菇＋阿根廷青醬！這是什麼神仙搭配！

絕！

每日原創素食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！

今天分享的是炸蘑菇配阿根廷青醬，炸蘑菇外酥里嫩，比肯德基的允指原味雞還好吃！阿根廷青醬很清爽，兩個搭配起來，又滿足，又不會感到油膩～

我今天真的是快速拍完了照片，直接站著吃了好幾塊！你們快點試試呀！

泛食材 INGREDIENTS

（4人份）

阿根廷青醬

歐芹 15克

香菜15克

薄荷 10克

青辣椒1個

洋蔥1/4個（較小的）

大蒜1-2瓣

檸檬 1/2

千牛至葉碎 1茶匙

卡宴辣椒粉 1茶匙

黑胡椒粉 1/3茶匙

鹽適量

橄欖油適量

炸蘑菇

平菇 200克

普通麵粉1杯

麵包糠1.5杯

豆奶1杯

大蒜粉 2湯匙

煙燻辣椒粉2茶匙

黑胡椒粉 適量

鹽適量

葵花籽油 適量

步驟STEPS

將阿根廷青醬所需材料（除橄欖油），切碎，放入碗中。歐芹香菜比較粗的菜梗不要，薄荷只用葉片。因為菜梗纖維多，做出來的口感不好。用手持料理機攪打成有顆粒的混合物。再慢慢倒入橄欖油，攪拌均勻，靜置15分鐘後再使用。

將普通麵粉、豆奶（兩者比例11.5） 混合成麵糊。把大蒜粉、黑胡椒粉、鹽、煙燻辣椒粉分別加入麵糊和麵包糠中，混合均勻。

平菇挑選較大朵的，洗凈瀝干。先蘸一層麵糊，再裏滿麵包糠。

把葵花籽油燒熱，木筷子下鍋冒小泡。下蘑菇，炸至表面金黃。撈出控油。

最後把阿根廷青醬淋在炸蘑菇上，味道絕了！