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夏天吃啥菜？推薦這5道下飯菜，簡單省時又好吃，全家老小都適合
四、涼拌手撕茄子
做法：
茄子去蒂，清洗乾淨，對半切開，放進鍋內，大火蒸十分鐘左右，至茄子熟透。
蒸的過程中調料汁，碗中放入蒜末、辣椒碎、蔥花、鹽、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻，根據自己的口味調整好。
蒸好後，取出來晾一下，再撕成小條，放進盤內。
最後倒入料汁攪拌均勻，這道菜就做好了，好吃不膩又解饞，一個星期吃五次都不夠，你快試試。
五、涼拌土豆片
做法：
土豆去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍。鍋內加水，大火煮開，放入土豆片，煮到斷生撈出。
土豆片立即過涼水，保持脆感更好吃，土豆片瀝干水分放進碗中。
空碗中放入辣椒麵、花椒粉、鹽、白糖、蒜末，燒熱油倒進去，激發出香味，再加入生抽、陳醋、蚝油攪拌均勻，調好料汁。
最後將土豆片和料汁混合均勻，就可以裝盤食用了，香辣下飯，非常好吃，沒胃口時一定要嘗嘗這道菜。
以上五道下飯菜好做好吃，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
