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三伏天高溫易上火，分享5道降火菜，清熱下火助消化，簡單不費事
四、涼拌苦菊花生米
做法：
苦菊去掉根部和不好的葉子，清洗幾遍，去掉泥沙。洗凈後放進淡鹽水中浸泡十分鐘，再將苦菊沖洗乾淨，瀝干水分，切成小段。
花生米入油鍋，小火不停翻炒，炒到變色盛出，放涼待用。嫌麻煩可以買現成的。
碗中放入蒜末、小米椒段、干辣椒段、白芝麻，倒入熱油激發出香味，一點辣都不能吃，就不放了。
繼續加入鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，調好料汁。
最後將苦菊、花生米、料汁混合均勻，就可以裝盤食用了。夏天多吃苦味菜，降火氣身體好，快嘗嘗。
五、肉末冬瓜
做法：
冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成小塊。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。薑末、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到變色，再加入蔥姜翻炒，炒出香味。
接著倒入冬瓜翻炒兩分鐘，再加入生抽、蚝油翻炒均勻。
最後加入少許清水，蓋上蓋子燜幾分鐘，至冬瓜變軟併入味，覺得味淡的話，加鹽調味就能出鍋了，湯汁可以多點，用來拌飯很好吃。
以上五道降火菜記得吃，清熱下火助消化，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
