美食
麵粉別只蒸饅頭了，用3個碗一扣，暄軟香甜，出鍋瞬間被掃光
第五步：我們的麵糊就發酵好了，用勺子攪拌排出裡面的氣泡。
第六步：準備小碗，碗的四周刷上油，刷油的目的是防止粘，更好的脫模。
第七步：把麵糊用勺子舀，倒進小碗里，裝八分滿即可。
第八步：把麵糊裝進碗里，上面撒上熟芝麻，蒸鍋里放上涼水，把碗放進蒸屜上，蓋上鍋蓋醒十分鐘。
第九步：醒好後，開大火上汽改中火蒸40分鐘，紅糖蒸糕全部鼓起，關火在鍋里燜5分鐘。
這樣我們的紅糖蒸糕就蒸好了，出鍋後晾涼，取出碗里的紅糖糕我們就可以開吃了。
掰開看看裡面有很多氣眼，用手捏住再鬆開，很快就能回彈，它的嚼勁非常的筋道。這樣做也不用擔心失敗，百分百的成功。切開開始大口品嘗。
小柒說：
1、新手按照這個配方做，容易掌握，如果人多可以適當增加水和面的量。
2、紅糖水一定要40度左右再加酵母，這樣發酵時間會大大縮短。
3、想要麵糊無顆粒，麵粉可以過篩，蒸出來的蒸糕口感細膩。
4、裝完前把麵糊攪拌均勻儘量把氣泡攪拌掉，蒸出來的紅糖蒸糕才會更加細膩。
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文章來源：熱點網
