純素豆腐蘿蔔糕的做法
2023-08-10 言諾 5970
純素蘿蔔糕的用料 粘米粉300克 豌豆澱粉40克 白蘿蔔400克 干香菇約12朵 干豆腐100克 水300克 鹽適量 胡椒粉適量 生抽適量 油適量 芝麻香油適量 純素蘿蔔糕的做法 
步驟1
蘿蔔擦絲用鹽腌制30分鐘。
步驟2
泡發乾香菇洗凈切丁，干豆腐切小丁備用。
步驟3
粘米粉，豌豆澱粉，水，拌勻成粉漿備用。
步驟4
熱鍋放油中火煎干豆腐至微微金黃盛起備用。
步驟5
熱油炒香菇，放入備用豆乾丁，翻炒調味，加入鹽，醬油，黑胡椒，香油（根據個人口味進行增減）。
步驟6
濾干水蘿蔔絲倒入鍋內，與香菇，豆腐混合。
步驟7
再把粉漿倒入混合。
步驟8
模具刷油，將蘿蔔糕漿倒入模具抹平。
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